Пилы для туш скота
Пилы для разделки туш применяются в цехах первичной обработки мясокомбинатов и боен для механизации наиболее тяжелых операций деления туш крупного рогатого скота, свиней и МРС.
Использование эффективного оборудования для бойни повышает общую производительность производства, качество продукции, безопасность технологических процессов, снижает трудоемкость.
Пилы для разделки туш по назначению делятся на несколько категорий.
Пилы для распиловки туш на полутуши
Это обязательная единица оборудования для бойни. С ее помощью осуществляют продольное деление туши животного на две половины для дальнейшей заморозки или резания.
По типу устройства пилы для распиловки туш на полутуши можно поделить на:
- Ленточная пила для туш
В основе конструкции лежит несущая рама с двумя шкивами, на которых натянуто пильное полотно, сваренное в замкнутое кольцо. Одно колесо стоит на валу мотор-редуктора, второе подвижно установлено в направляющих, имеет регулировку угла наклона оси и отвечает за натяжение пильной ленты. Как правило, ленточная пила для туш имеет возможность подключения воды для омывания пильного полотна и пропила при резании, что повышает санитарию процесса, способствует очищению и охлаждению лезвия.
ПРТ-1А - ленточная пила для туш, зарекомендовавшая себя как качественная и доступная по цене замена пилам иностранного производства марок Jarvis, Freund, Efa. Имеет высокую производительность, универсальность, обладает хорошим ресурсом, снабжена всеми необходимыми устройствами, обеспечивающими безопасность оператора.
- Возвратно-поступательная пила для туш
Может обозначаться как шаговая пила для туш. Резание осуществляется отрезком пилы, имеющим небольшой ход взад-вперед. В движение лезвие приводится электромотором через кривошипно-шатунный узел, преобразующий вращение в линейное движение. Возвратно-поступательная пила для туш выполняет разрез медленнее по сравнению с ленточной и требует больше затрат усилий рабочего. Эти недостатки компенсируются сравнительно низкой ценой и более редкой заменой режущего элемента.
В этом сегменте у нас представлена шаговая пила для туш ПРТ-2А, которая ранее выпускалась заводом под обозначением Р3-ФРП-2.
Пила для вскрытия грудины
Наиболее распространены возвратно-поступательные пилы, конструктивно аналогичные пилам для распиловки туш на полутуши, но имеют более короткое пильное полотно, для которого не требуется опорный лучок. Нами предлагается пила для вскрытия грудины ПРТ-3А, ранее имевшая обозначение ФЭГ.
Пилы для обвалки и кусковой разделки
Для деления полутуш и четвертин на куски, а также распила крупных частей на товарные порции применяются стационарные напольные ленточные пилы для мяса.
Для обвалки применяются дисковые пилы с различными видами привода: электрический, пневматический и гидравлический. Такие пилы для туш обычно востребованы на крупных высокопроизводительных мясокомбинатах с очень большими объемами переработки.
Для обвалки также используются небольшие сабельные пилы, которые в случае разделки МРС могут применяться и для распила на полутуши.