Тестомес ТММ-140 с мешалкой Рамка
Предназначен для замешивания дрожжевого теста в пекарнях и предприятиях общественного питания. Замес теста происходит в подкатной деже объемом 140 литров. На выбор Покупателя дежи из нержавеющей стали или углеродистой.
Преимущества рамочного месильного органа
- Тесто, полученное при замесе рамочным месильным органом, обладает большей эластичностью и лучшими свойствами для дальнейшей обработки и использования при получении готовой продукции.
- Форма рамки эффективно охватывает весь объем дежи, обеспечивая качественное перемешивание тестовой массы.
- Снижение времени замеса до 1,5 мин (против 6 мин при использовании спирального месильного органа).
- Увеличение производительности за счет снижения длительности замеса.
Видео на тестомес с рамкой
Технические характеристики
|
Производительность техническая |
550 кг/ч |
|
Геометрическая вместимость дежи |
140 литров |
|
Установленная мощность: электродвигателя привода месильного органа: |
1,5 кВт |
|
привода подъема траверсы: |
0,37 кВт |
|
Габаритные размеры |
1280х850х1020 мм |
|
Масса, не более: |
400 кг |
