Хлебопекарное оборудование
Надежное хлебопекарное оборудование для производства хлеба и выпечки является основой успешной работы пекарни.
Главное оборудование для пекарни
Чтобы купить оборудование для пекарни, сначала необходимо определиться с ассортиментом и суточной производительностью. Наши специалисты помогут выбрать оптимально сбалансированный комплект.
Печь хлебопекарная
Универсальным вариантом является подовая печь, которая позволяет выпекать широкий ассортимент продукции, от подового хлеба и хлеба в хлебных формах до пиццы и кондитерских изделий. Конвекционная печь используется для выпечки кондитерских мелкоштучных изделий, сдобы, булочек.
Тестомес для пекарни
Тестомес спиральный обеспечивает равномерное и быстрое смешивание сухих и жидких ингредиентов, насыщая тесто воздухом и ускоряя работу дрожжей. Машина тестомесильная планетарная может иметь стационарную, съемную, либо подкатную дежу. Тестомесильные дежи могут иметь объем от 10 до 330 литров.
Расстойный шкаф
Чтобы выпечка получилась пышной, после замеса и разделки тесто должно отдохнуть и подняться во влажной и теплой среде. Для этого предусмотрено специальное оборудование - расстойный шкаф для пекарни.
Хлебные формы
Формы для хлеба Л7 и Л10 позволяют выпечь традиционный формовой хлеб. При заказе хлебопекарных форм обращайте внимание на качество поверхности. В приоритете хлебные формы, изготовленные из алюминия методом литья под давлением.
Технологическое оборудование для пекарни и кондитерской
- Миксер планетарный – это оборудование для взбивания кремов, жидких видов теста, кондитерских масс.
- Тестораскаточная машина – оборудование для производства слоеного теста. Тестораскатки могут быть настольного или напольного типа, с автоматическим или ручным реверсом.
- Прочее электромеханическое оборудование для формования тестовых заготовок.
Вспомогательное оборудование
- Мукопросеиватель. Просеиватель муки поможет отделить посторонние примеси и прорыхлить муку, сделав вашу выпечку качественной и безопасной.
- Противни, тележки, стеллажи и прочий инвентарь.
Пекарное оборудование
Если планируете купить оборудование для пекарни, то обратите внимание на готовые комплекты, которые мы подобрали для вашего удобства.