Оборудование для мини-пекарни 25 кг
Комплект оборудования для мини-пекарни позволяет открыть пекарню с нуля и предназначен для выпечки хлебобулочных изделий и хлеба в хлебных формах и на поду.
Комплект оборудования для мини-пекарни:
- Просеиватель муки
- Тестомес
- Хлебные формы
- Расстойный шкаф
- Печь для мини-пекарни (модульная, 1 ярус)
Основные показатели
- Производительность пекарни по буханкам массой 0,7 кг, за 12-часовую смену: 300 кг
- Энергопотребление максимальное: 10 кВт
- Ассортимент выпечки: хлеб формовой, подовый, батоны, лаваш, булочки, мелкоштучные изделия.
Комплект позволяет выполнить процессы:
- Просеивание и аэрация муки
- Замешивание теста
- ручная формовка тестовых заготовок и укладка в хлебные формы или на подовые листы
- Расстойка заготовок
- Выпечка в печи
Технические характеристики
|
Оборудование для мини-пекарни |
Краткое описание |
Габариты, мм |
|
Вместимость: 24 хлебные формы. 6,4 кВт |
1365x1039x430 |
|
|
Вместимость 132 хлебные формы. 1,6 кВт |
1340х980х900 |
|
|
Тестомес |
Объем дежи – 35л Максимальная загрузка – 12,5 кг. 1,5 кВт |
810×510×980 |
|
Комплект 8 штук 3Л10 на полную загрузку печи |
Кассета в сборе из трех хлебных форм 324х215х105 |
|
|
Вибрационный тип, наличие магнитных уловителей. 0,55кВт |
1070х1000х1010 |
Печь для мини-пекарни
Главной единицей оборудования является печь хлебопекарная ХПЭ-750/500.11. Печь является модульной. В будущем еще можно купить печь для пекарни и установить одну на другую до трех штук. Тем самым увеличить производительность. Выпечка осуществляется в хлебных формах или на подовых листах.
Как купить оборудование для мини-пекарни
Свяжитесь с менеджером по телефону 8-917-208-75-95, или 8-800-23456-04. Мы подготовим договор поставки оборудования, рассчитаем транспортные расходы по доставке в ваш адрес.
