Оборудование для мини-пекарни 50 кг
Комплект оборудования для мини-пекарни позволяет открыть пекарню с нуля и предназначен для выпечки хлебобулочных изделий и хлеба в хлебных формах и на поду.
Комплект оборудования для мини-пекарни включает
- Мукопросеиватель
- Тестомес
- Хлебные формы
- Расстоечный шкаф
- Печь для мини-пекарни (двух-ярусная)
Основные показатели комплекта оборудования для пекарни
- Производительность пекарни по буханкам массой 0,7 кг, за 12-часовую смену: 600 кг
- Энергопотребление максимальное: 17,95 кВт
- Ассортимент выпечки: хлеб формовой, подовый, батоны, лаваш, булочки, мелкоштучные изделия.
Комплект оборудования позволяет выполнить процессы
- Просеивание и аэрация муки
- Замешивание теста
- ручная формовка тестовых заготовок и укладка в хлебные формы или на подовые листы
- Расстойка заготовок
- выпечка в печи
Технические характеристики
|
Оборудование для мини-пекарни |
Краткое описание |
Габариты, мм |
|
Вместимость: 48 хлебных форм. 12,8 кВт |
1274х1030х897 |
|
|
Вместимость 132 хлебные формы. 1,6 кВт |
1340х980х900 |
|
|
Тестомес |
Объем дежи – 64 л Максимальная загрузка – 25 кг . 3кВт |
970×570×1100 |
|
Комплект 16 штук 3Л10 на полную загрузку печи. |
Кассета из трех хлебных форм 324х215х105 |
|
|
Вибрационный тип, наличие магнитных уловителей, 0,55 кВт |
1070х1000х1010 |
Печь для мини-пекарни
Главной единицей оборудования является печь хлебопекарная ХПЭ-750/500.21. Печь имеет 2 яруса. Выпечка осуществляется в хлебных формах или на подовых листах.
Как купить комплект оборудования для мини-пекарни
Свяжитесь с менеджером по телефону 8-917-208-75-95, или 8-800-23456-04. Мы подготовим договор поставки оборудования, рассчитаем транспортные расходы по доставке в ваш адрес.
