Печь ярусная (Шкаф пекарский) ХПЭ-750/500.21
Предназначен для выпечки формового хлеба и кондитерских изделий.
Устройство печи
Печь хлебопекарная ХПЭ-750 представляет собой цельносварную металлическую конструкцию, состоящую из каркаса, пекарных камер с дверками и облицовочных панелей. В нижней и верхней части пекарных камер установлены ТЭНы, температура которых по отдельности регулируется двумя независимыми терморегуляторами. Теплоизоляция достигается за счет обкладки камер матами минеральной ваты, имеющей допуск к применению в пищевой промышленности. Дверцы камер подпружинены, что облегчает их закрывание и позволяет им фиксироваться в закрытом положении без дополнительных механизмов. Слева от камер расположены окошки парогенераторов для ручного залива воды, если технология выпекания требует подачи пара.
Технические характеристики
|
Наименование |
Показатель |
|
Вместимость по хлебным формам №7, штук |
48 |
|
Количество пекарных камер |
2 |
|
Количество противней в комплекте с печью, штук |
4 |
|
Размер противня, мм |
460х700 |
|
Мощность, кВт |
12,8 |
|
Напряжение, В |
380 |
|
Диапазон температур, 0С |
180-280 |
|
Раздельное отключение и регулировка верхних/нижних ТЭНов |
да |
|
Внутренняя подсветка |
нет |
|
Таймер времени на каждый ярус |
да |
|
Дверки |
Стекло |
|
Габаритные размеры, мм |
1274х1030х897 |
|
Масса, кг |
269 |
Чтобы купить печь для пекарни ХПЭ-750/500.21 обратитесь к нашим специалистам в чате или по телефону для заключения договора.
